Quesillo

De

Uno de los postres con más arraigo en todo e territorio nacio­nal que se prepara durante todo eí año, aunque con especial encanto en los cumpleaños y fiestas infantiles. Se usan como ingredientes 1 lata de leche condensada, 4 huevos y 1 taza de leche. Se mezclan los ingredientes y luego se vierten en un re­cipiente con tapa, previamente acaramelado. Se cocina en el horno a una temperatura de 300 grados aproximadamente durante 45 minutos, o en baño de María hasta que cuaje.

La Tradición Oral

Tomado del Libro Patrimonio Cultural de Juan José Mora y Puerto Cabello, editado por el IPC.