GastronomíaDeLa población de Morón, capital del municipio "Juan José Flores", está conformada por núcleos humanos no sólo de áreas del país, sino de diversas nacionalidades procedentes de Europa, Medio Oriente y algunos suratnericanos cuya mano de obra especializada contrataron empresas que operan en la región. Los núcleos nativos o moroneros autóctonos, han quedado gradualmente en minoría, sobre todo los viejos pobladores que actualmente constituyen las reservas humanas patrimoniales de la comunidad. Esta conformación demográfica impide lograr establecer en el sector un tipo de gastronomía nativa, que no sea la conocida en grupos familiares de pocos recursos, integrada por pescado y plátanos verdes sancochados. Desde hace muchos años las viejas fórmulas culinarias desaparecieron de la región, para darle paso a todo tipo de alimentos, ya que la mayoría se adaptó fácilmente al condumio falconiano o coriano, como identifican a las personas nacidas en el Estado Falcón. Los platos favoritos de la clase media y sectores de menos recursos, se elaboran con diversas carnes donde predominan las de res, cerdo y chivo, acompañadas de espaguettis, tajadas de plátano maduro, arroz y caráotas negras. Todo esto presenta una idea clara de la internacionalización en la alimentación. Lee también
Fuente de este artículo Tomado del Libro Panorama Histórico y Geográfico del Municipio, obra del Cronista de Puerto Cabello Miguel Elias Dao. Artículo Principal: Morón, Panorama Histórico y Geográfico del Municipio Autor de este sitio web: Enrique de Mesa - Google+ |